Mestská polícia Nitra

DOPLNKY STRAVY:

Pod pojmom doplnky stravy máme na mysli vitamíny, ktoré v optimálnom množstve zlepšujú procesy trávenia, uľahčujú regeneráciu svalstva a napomáhajú zabudovať bielkovinu do svalov. Aby efekt z užívania vitamínov a náväzne na nich aj výživových koncentrátov bol čo najväčší, musíme sa pridržiavať nasledujúcich zásad:

1. vitamíny rozpustné v tukoch, čiže vitamíny A,D,E podávame vždy po jedle

2. vitamíny rozpustné vo vode, čiže vitamíny C,B podávame oddelene od vitamínov rozpustných v tukoch a to 2 hodiny pred jedlom alebo 2 hodiny po jedle

3. proteínové koncentráty nepodávame nikdy tesne pred spaním, podobne ako vitamín C, ktorý vzpruží organizmus a oddiali fázu spánku. Optimálna doba je pol hodiny pred spaním.

Dávkovanie vitamínov je veľmi individuálne, preto ich používanie musíte vopred konzultovať s lekárom, avšak pre orientáciu uvedieme dávky pre kulturistov o hmotnosti 85-90 kg. 

 

VITAMÍNY

Vitamíny ako súčasti rozličných fermetov a hormónov umožňujú priebeh látkovej premeny. Rozdeľujeme ich do dvoch základných skupín:

1. Vitamíny rozpustné v tukoch

Vitamín A - sa vyskytuje v živočíšnych produktoch, ako napríklad maslo, mlieko, vaječný žĺtok, pečeň a podobne. V rastlinných produktoch sa vyskytuje predchodca vitamínu A, karotén. Tento vitamín podporuje rast a regeneráciu tkanív kože a slizníc, podporuje videnie a metabolizmus železa. Spolupodieľa sa na obnove fyzických síl a má určitý anabolický efekt.

Vitamín D - je obsiahnutý v rybom tuku, v malom množstve aj v mlieku a vaječnom žĺtku. Účinkom slnečného žiarenia si ho dokáže organizmus vytvárať aj sám, a to v koži z provitamínu. Vitamín D je dôležitý pre látkovú premenu kostí, pre ich normálne tvrdnutie, na dráždivosť nervového systému a nepriamo na celkovú odolnosť organizmu.

Vitamín E - sa nachádza hlavne v klíčkoch rôznych rastlín, napríklad v raži, jačmeňa, pšenice, ale aj v zelených listoch zeleniny. Tento vitamín kladne vplýva na činnosť pečene a svojim pôsobením znižuje nebezpečenstvo predávkovania vitamínu C.

Vitamín K - je súčasťou prakticky každej živej bunky a obsahuje ho predovšetkým zelenina, zemiaky a mäso. Podieľa sa na tvorbe protrombínu, ktorý je dôležitý pre zrážanie krvi.

 

2. Vitamíny rozpustné vo vode

Vitamín B1 (Tiamín) - sa vyskytuje v obilných klíčkoch, v kvasniciach, v orechoch, v strukovinách, vo vnútornostiach a v pečeni. Z hľadiska kulturistickej výživy je jeho najčastejším zdrojom celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny a nelúpaná ryža. Tiamín má ústredné postavenie pre radionálne zúžitkovanie uhľohydrátov, preto jeho spotreba úmerne rastie so zvyšujúcim sa príjmom uhľohydrátov, ako aj so zvyšovaním intenzity energetickej látkovej premeny. jeho nedostatok vyvoláva poruchy činnosti svalov a nervového systému. Príznakmi jeho nedostatku sú pokles telesnej a duševnej výkonnosti, nechutenstvo, poruchy trávenia a bolestivosť svalov.

Vitamín B2 (Ryboflavín) - vstupuje do látkovej premeny ako súčasť dôležitého fermetu, ktorý má význam pre bunkové dýchanie. je obsiahnutý v mlieku, ale vytvárajú ho aj črevné baktérie.

Vitamín B6 (Pyridoxín) - pôsobí ako fermet pri premene amínokyselín, v rámci premeny bielkovín. Jeho potreba stúpa pri vysokobielkovinovej strave, ako sa živia práve kulturisti. Má veľmi dobré regeneračné vplyvy na svalové tkanivo po tréningu.

Vitamín B12 (Cyanokobalamín) - vplýva na syntézu nukleových kyselín a má určité anabolické účinky, ktoré je možné využiť nárazovo v kúrach.

Niacín - ako základná zložka fermetov prenášajúcich vodík, má veľký význam pre látkovú premenu buniek, prekrvuje tkanivo.

Biotín, kyselina listová, kyselina pantotenová - patria do skupiny vitamínov typu B a sú nápomocné pri trávení

Vitamín C (kyselina askorbová) - je obsiahnutý v čerstvom ovocí a zelenine. Podporuje vstrebávanie železa, rast, podporného tkaniva a ovplyvňuje odolnosť organizmu.

 

MINERÁLNE LÁTKY

Pod pojmom minerálne látky rozumieme jednoduché látky, ktoré sa podieľajú na stavbe organizmu. Niektoré sú prítomné len vo veľmi malom množstve a preto ich nazývame stopové. K tejto skupine patria - zinok, fluór, med, jód, mangán, kobalt, molybdén. Najdôležitejšími mineráliami sú sodík, draslík, vápnik, horčík, železo, chlór a fosfor. Všetky plnia dôležité funkcie spolu s účinnými látkami organizmu, akými sú vitamíny, hormóny a fermety, na ktoré sú buď pevne viazané alebo svojou prítomnosťou pôsobia na nich pôsobivo alebo tlmivo. Pretože sú rozpustné vo vode, cestou osmotického tlaku ovplyvňujú vo veľkej miere hospodárenie s tekutinami.

Sodík a chlór - sú najdôležitejšími prvkami mimobunkovej tekutiny, zatiaľ čo draslík sa nachádza prevažne vnútri buniek. Tieto rozdiely koncentrácií sú veľmi dôležité pre dráždivosť svalových vlákien. Ich nedostatok vzniká nadmerným potením na tréningu, čomu zabraňujeme pitím minerálnych nápojov.

Vápnik - nie je len súčasťou kostí, ale okrem iného má význam aj pre priebeh kontrakcie svalových vlákien a zrážanie krvi.

Horčík - ovplyvňuje dráždivosť nervového systému.